Faites un puits et cassez-y les oeufs. Mélangez petit à petit, ajoutez le lait en remuant pour obtenir une pâte bien lisse. Mixez les bananes et mélangez la purée obtenue à la pâte à crèpe.

Laissez reposer pendant 1 h.

Mélangez la pâte pour vérifier son homogénéité. Ajoutez un peu de lait si nécessaire, la pâte doit napper la cuillère.

Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle et faites cuire les crêpes.

Maintenez-les au chaud jusqu’au moment de servir.